Yeni webshopum açıldı! Sizde buyrun

30 Eylül 2013 Pazartesi

Bere vakti geliyor yine


Kış yaklaşıyor yine, yavaş yavaş berelerin ortaya çıkma zamanı geldi. Bu sene yine renk renk çeşit çeşit berelerimiz olacak gibi görünüyor.
Şimdilik kızımın sarı beresini, ve arkadaşa yaptığım mor bereyi paylaşmak istedim sizinle.
Mor bereyi ör-sök tekniği ile ördüm, tepesine değişiklik olsun diye ponpon yerine fiyonk yaptım. Çok şirin oldu.
Sarı bereyi de lastikten sonra spiral şekilde 2 düz 2 ters ördüm.





11 Ağustos 2013 Pazar

Taze meyveli şekerler.

Fındıkkurdumun 'okul ne zaman başlıcak, ben çok sıkıldım' krizi tuttuğu için yeni bir uğraş arıyorduk ki ...
Arkadaşından müthiş bir fikir geldi, 'kendi bayram şekerimizi kendimiz yapalım' projesi.
Hemen kolları sıvayıp başladık, bir parti yumuşak şeker ve bir parti sopalı şeker yaptık. Sonuçlar çok hoşuma gitti, resimlerini çekip bloguma koymaya karar verdim. Fakat fotoğraf makinamın pilini değiştirmem gerekti. Pili bulup, takıp, döndüğümde resimini çekebileceğim yumuşak şeker kalmadığını fark ettim. Sopalı şekerleri resimlerini çekecek kadar bir süre koruya bildim, sonra onlar da yok oldu :)

 




Sopalı şeker

12 adet sopalı şeker için gerekli malzeme

200 gr çilek
200 gr pudra şekeri
150 ml su
1 yemek kaşığı sıvı glükoz
12 çubuk

Yapılış

Çilekleri yıkayıp, ezerek püre haline getirdikten sonra pudra şekeri, su ve glükoz ile birlikte kaynattık. 
155 dereceye çıkana kadar kaynattık (ben şekerderecesi kullandım ama çaykaşığı ile karışımdan bir damla soğuk suya damlatığınızda, hemen sertleşip dibine çökerse de yeterli olabilir). Tencereyi anında soğutmak için soğuk su dolu bir kaba oturttuk. Kaynaması durunca buz kalıbının içine döküp, kalıbımızın üstünü folyo ile örttük (çubuklarımız devrilmesin diye yaptık, ama bazıları yinede biraz yatık olmuş) her birine bir çubuk yerleştirip sertleşmesi için buzdolabına koyduk. Bir saat sonra yenmeye hazırdılar. 

Bunlar bizim şekerler değil ama görüntü olarak bir fikir versin diye benzerinin netten resmini yükledim


Yumuşak meyveli şekerler

25 adet şeker için gerekli malzeme

400 gr meyve (biz 200 böğürtlen kullandık)
100 gr toz şeker
5 gr agar-agar

Yapılış

Meyveleri ezip püre haline getirdikten sonra, şeker ile birlikte kaynattık. Agar-agarı ilave edip 10 saniye daha kaynattıktan sonra yağlanmış tepsiye döktük ve buzdolabında sertleşmeye bıraktık. 1 saat sonra çıkarıp kesme tahtasının üstüne tepsiyi ters çevirdik. Kalıbı kare kare kestik ve her bir kareyi toz şekere batırdık. Yapması 1,5 saat yemesi 2 dakika sürdü. Sadece bir karenin bir ucundan tadına bakabildiğim kadarı ile gayet lezetli olmuştu. :)

28 Temmuz 2013 Pazar

Eva foamdan bebeklerim

Bir kaç gündür dükkanımın açılışı ile uğraştığım için, tüm vaktimi katalog yapımı, websitesinin kontrolleri gibi işler ile geçiriyorum. Bu durumda da yeni birşeyler yapmaya vaktim olmadı. 

Yaptıklarımı ise blog da paylaşmamışım daha, yani bugün size yapıp resimlerini çekmeyi unutmadığım bebeklerimle tanıştıracağım. Umarım sizde onları benim kadar seversiniz :)

Arkadaşımın bebekpartisi için yaptığım bebeklerin resmini çekmeyi unutmuşum. Ağzında emziği ve kucağında doğumşekeri koyacak sepeti ile onlar da çok şirin olmuşlardı, ilk fırsatta bir tane daha yapacağım onlardan.

Okulun son günü kızların öğretmenlerine hatıra olarak yaptığımız kalemlikler büyük sükse yaptı. Büyük kızım ilk okuldan mezun olduğu için onun bebeğine kep giydirdim, fındıkkurdumun bebeğine en sevdiği elbisesine benzer bir elbise giydirdim. 




Bunları da çok sevdiğim bir arkadaşımın çocuklarına doğum günü hediyesi olarak yaptım. Bebeklere birde cam kavanozları süsleyerek kumbara yaptım. Onlarda sıkı sıkı sarılmış paralarını koruyorlar :)

ü







23 Temmuz 2013 Salı

Eva foamdan düğün dekorasyonu

Geçen hafta amcamın oğlu evlendi. Düğünü için nikahşekeri sepeti ve şimdi moda olan bıyıklı fotografların bıyıklarını yaptım, benim çok hoşuma gitti umarım onlarda beğenmişlerdir.
Sepetin sapına bank yaptım ve üstüne eva foamdan gelin ve damat oturtum. Yanlarınada yine evadan kendi davetiyelerin mini modelini yaptım. Aşağıdaki resimlerden pek belli olmuyor ama gelinin elinde gelin buketi var ve onun içine de minik minik güller yapıp yerleştirdim.
Bıyıkları düğünün temasına uygun olarak pembe evadan yapıp, beyaz pembe kapladığım bir kutuya koydum. Kutuyu kalpler, gelin ve damadın basharfleri ve kocaman bir bıyık ile süsledim.

Annemde gelinin önünden gidip çiçek serpecek kızlara çiçeklerini koyacak çantalar yaptı. Maalesef bu örneğin türkçe adını bilmiyorum, ama timsah derisine benzediği için ingilizcede 'crocodile stitch' yani timsah örneği diyorlar. Çantalar o kadar şirin oldu ki, her gören bana da yaparmısın diyor. Zavallı annecim bir haftada 5 çanta yaptıktan sonra galiba artık her yeri, herkesi timsah derisi olarak görmeye başladı ki, artık bir süre bu modelden çanta yapmak istemiyor :) .

Bu eva foamdan bebekler ve süsler yapmak o kadar hoşuma gitti ki, bir süredir yaptıklarımı etsy.com dan satıyor olmama rağmen kendim bir webshop açmaya karar verdim. Tabi sadece eva bebekler olmayacak

Yakında melsedi.com un açılışı var sizide beklerim :) .











2 Haziran 2013 Pazar

Bu haftasonu meşgul olacağım için blogumda yayınlanacak yazıları önceden proğramlayıp kendi kendine yayınlamasını sağlamıştım. Ama bu arada ülkemizde olan olaylardan dolayı yayınladığım yazılardan utandım. Memleket karışmış insanlar canları için, vatan için savaşırken benim pasta, toka yayınlamam çok saçma tabi. Kendim yurtdışında olsam bile orada bulunan arkadaşlarımla ve kuzenlerimle gurur duyuyorum ve destekliyorum.

Gülse Birselin yazısını buradan okuya bilirsiniz.


E.V.A. dan yaptığımız cici tokalar

Kızlarımla birlikte çok cici tokalar yaptık.
Bu arada daha önce yaptığım 'foamy doll' un malzemesinin adının E.V.A. olduğunu öğrendim.
Geçen yaptığım bebekten kalan artık E.V.A.ları kullanarak tokaların üstlerine çeşitli şekiller yaptık.
Birde bebeğimizin elleri çok boş kaldı diye, eline bir kitap yaptık. Artık bebeğimiz de okur yazar oldu. :)









1 Haziran 2013 Cumartesi

Doğum günü pastası

Kardeşimin doğum günü yaklaşıyor olunca, geçen sene yaptığım pastanın fotoğrafları geldi aklıma.
Yaptığımda bloga koymak için hazırlamış ama yayınlayamamıştım, o yüzden bugün yayınlamaya karar verdim.
Pastanın kekini yaparken ve kestikten sonra fotoğrafını çekmeyi akıl etmemişim.

    

Malzemeler

Pasta:

6 yumurta
6 yumurta sarısı
125 gram un
125 gram şeker
125 gram eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
kaynar su

İçine sürülecek krema:

2,5 dl süt
50 gram şeker
1/3 vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya
25 gram un
2 yumurta sarısı


Arasına kullanılacak meyve:

Ben böğürtlen kullandım, ama siz kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz


Şeker hamurunu yapıştırmak için kullanılan krema:

200 gram soğuk tereyağı
3 yumurta sarısı
1,5 dl süt
1 çay kaşığı mısır nişastası
100 gram ince toz şeker

Şeker hamuru:

1 yumurta akı
500 gram pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıvı glükoz
gıdaboyası


Yapılışı (hazırlanma sırasıyla)

Şeker hamuru: (şeker hamurunu ve şeker hamurundan yapılan süsleri birkaç gün önce hazırladım)

Yumurta akını glükoz ile karıştırdım. Süzgeçten geçirdiğim pudra şekeri yavaş yavaş karıştırırken damla damla yumurta akı ve glükoz karışımını ilave ettim. Hepsi bir birine karıştıktan sonra, kullanacağım renklerin miktarına göre ayırıp, gıda boyasını da ilave edip, top haline gelinceye kadar elimle yoğurdum.(eldiven kullanmayı unutmayın :) )
Hava almayacak şekilde paketlerseniz, 6 ay saklaya bilirsiniz.

Pasta:

Fırını 180 derecede ısıttım. Pasta kalıbımı yağlayıp unlayarak hazırladım. Yumurtaları ve yumurta sarılarını şeker ile birlikte küçük bir kapta çırptım. Kabı kaynar su dolu başka bir kabın içine otturttum ve yumurtalı karışım ısınana kadar çırptım. Isınıp kabarmaya başlayınca unu, yağı, vanilyayı dikkatlice ilave ederek çırpmaya devam ettim. Hepsi bir birine iyice karıştıktan sonra pasta kalıbıma döküp 25 - 30 dk fırına verdim.
Kalıptan çıkartıp, telin üstünde soğumaya bıraktım.

Şeker hamuru yapıştırmak için kullanılan krema:

Yağı küçük parçacıklara kestim ve kullanacağım zamana kadar buzdolabına koydum. Sütü kaynatıp ateşten aldım. Yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını bir kapta beyaz kalın kaymak kıvamına gelene kadar, yaklaşık 10 dakika çırptım ve au-bain-marie usulü ısıttım. Bir yandan ısınırken, bir yandan da içine azar azar sütü çırptım. Koyu pudding kıvamına gelene kadar, sert bir şekilde çırpmaya devam ettim. İnce bir süzgeçten geçirerek topaçsız olduğundan emin olduktan sonra, içine teker teker yağ parçalarını katarak sertçe çırptım. Yumşak krem halini alana kadar çırptıktan sonra, kremanın olduğu kabı, içi soğuk su dolu başka bir kabın içine oturttum ki, soğuması hızlansın ve kremam hafif olsun.

İç krema:

Sütün 1/4’ini ayırıp geri kalanını vanilya çubuğu ile kaynattım.
Un, yumurta sarıları ve ayırdığım sütü akıcı kıvama gelene kadar karıştırdım ve kaynayan sütten, azar azar, birkaç yemek kaşığı ilave ettim. Bu karışımı kaynayan süte ekledim ve  karıştırarak tekrar kaynattım. 3 dakika kaynadıktan sonra içinden vanilya çubuğunu çıkartıp, şekeri ilave edip tekar karıştırdım. (Eğer vanilya çubuğu kullanmadıysanız vanilyaşekerini de şimdi ilave edin)

Süslemesi

Hepsini ayrı ayrı hazırladıktan sonra süslemeye başladım (iç kremanın kaynarlığı geçmiş ama daha soğumamış olması gerekiyor). İlk önce pastayı yatay olarak 3 parçaya böldüm, alt katına bolca iç kremadan sürdüm, üst katına ise ince kat iç krema sürüp üzerine böğürtlenleri her tarafını kaplıcak şekilde yerleştirdim. Son olarak pastanın üst kısmını tekrar üstüne yerleştirip kenarlarına ve üstüne yapıştırmak için hazırladığım kremanın yarısını ince bir kat sürdüm. Beyaz şeker hamurunu merdaneyle pastayı kaplayacak büyüklüğe gelene kadar ince açtım. Dikkatlice, ortalı bir şekilde pastanın üzerine yerleştirip düzelttim. Yapıştırıcı kremanın diğer yarasına mavi gıda boyası ekledim. Şeker hamurlarından yaptığım şekilleri pastanın üstüne yapıştırdım. Kalan yapıştırıcı kremayla sıkma torbası yardımıyla pastanın alt kısmını süsledim. Pastanın süslenmesi bitince yapıştırıcı kremamın sertleşmesi için buzdolabında bir gece beklettim.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...